In de factsheets kan je een beknopt overzicht terugvinden van de nieuwste technologieën voor kwaliteit en houdbaarheid:
Factsheet Hoge Druk
Factsheet PEF
Factsheet Microgolven
Factsheet Radiogolven
Factsheet Ohmic Heating
Factsheet Irradiatie
Het gebruik van radiogolven heeft zijn weg gevonden naar tal van nieuwe toepassingen in de voedingsindustrie: pasteurisatie van eieren in de schaal, desinfectie van oppervlakken en producten en snelle ontdooiing van vlees en vis.
Het Amerikaanse Smart4Retail geeft instant manufacturing een nieuwe impuls met zijn Let's Pizza-machine. Deze voedingsautomaat maakt in drie minuten tijd een pizza klaar uit alleen verse basisingrediënten.
Microgolftechnologie biedt heel wat alternatieven voor bestaande processen die gebruikt worden in de voedingssector. Er zijn reeds industriële toepassingen voor ontdooien, drogen, verhitten, pasteuriseren en zelfs voor steriliseren.
